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老字号月饼跨界做IP 玩起混搭

当前位置:金融情报局网>消费 > 正文  2021-09-08 15:47:18 来源: 楚天都市报

中秋将至,又到一年月饼大战时。

今年,不少品牌将目光瞄准在年轻人身上,月饼盲盒、国潮风、跨界联名……努力打破与年轻人对话的“次元壁”。面对这些高颜值又有趣的跨界月饼,你心动了吗?

盲盒月饼吸睛

近年来,盲盒逐渐成为了风靡一时的娱乐产品。

月饼怎么能出盲盒?难道口味随机吗?

9月7日,在武昌中南路,记者看到,一家食品企业与迪士尼合作推出的联名盲盒月饼,吸引了不少消费者驻足研究。盲盒月饼外包装是印有迪士尼经典卡通形象的纸盒,上面标注了“猜猜我是谁”“四款随机”字样,售价25.8元。盒子上还标注了月饼馅料,有流心奶黄和蛋黄白莲蓉两种可选,也就是说,月饼的口味并不是随机的。

记者购买了一盒盲盒月饼,拆开发现有一个米奇形象的圆球,再打开圆球,里面才是月饼。

“感觉是吸引小朋友的套路。”顾客陈女士告诉记者,盲盒内的卡通人物不同,7岁的女儿缠着她买了好几盒,不为吃月饼,只为集齐自己喜欢的卡通人物。

在武昌水果湖一家良品铺子门店,销售人员介绍,今年中秋,到店顾客只要完成相关任务,就能获赠良品铺子敦煌IP中秋特别盲盒等奖品。

记者留意到,该品牌中秋特别盲盒中,包括手机挂绳、木质印章、便签本、香包等物件,均是敦煌研究院文创的同款周边产品。其中,一款名为天龙八部手办盲盒,内有八种敦煌壁画中呈现的“神道精怪”,十分吸睛。

医院月饼走红

今年,几家医院月饼,也迅速“出圈”。

如上海市精神卫生中心推出的“宛平南路600号”月饼,已是全网一饼难求,原价每套仅78元的礼盒装,在二手电商平台价格已涨至999元/套。

据了解,这款月饼的名字就是医院的门牌号,礼盒装是流心雪媚娘系列,共有牛奶芝士、青苹青梅、咖啡巧克力、蜜桃铁观音、荔浦香芋、黄金紫薯6种口味,零售价为8元/个。

虽然网友纷纷求购,但该款月饼仅限员工内部购买,限量1000份。上海市精神卫生中心方面表示,往年也会向员工供应月饼,这次之所以会走红,可能因为月饼上印有“上海市精神卫生中心”的LOGO。

有网友调侃:“没想到精神卫生中心最难挂的号是‘月饼科’”,甚至还有网友“重金求购”。

记者注意到,虽然上海市精神卫生中心已明确说明禁止代购,仅限职工于食堂刷卡购买,但网上还是涌现出了相关代购链接。记者联系一名卖家,他表示,“600号月饼这款已经售罄,现在价格飞上天,散装月饼买不到,预订需加微信等进一步消息。”

此外,由贵州省人民医院食堂出品的自制云腿月饼,被戏称“比专家号还难抢”。为防控疫情,今年该医院不仅开辟了线上销售渠道,还与线下商超达成合作,首次走出贵州,登陆武汉、重庆。

据介绍,贵州省医月饼从20世纪90年代开始销售,月饼选用精致云南宣威火腿,纯手工制作。尽管医院食堂全年有售,每到中秋月饼档口还是人满为患。

记者看到,武汉在售的省医月饼,一盒10只装,只需65元,有顾客购买后评价“还不错”。

老字号跨界做IP

面对越来越多的新锐品牌以及外来品牌进入武汉,让本土品牌也有了紧迫感。

今年中秋,黄鹤楼文创月饼,就玩起了混搭。

记者了解到,这款月饼是由武汉老字号扬子江非遗技术同武汉黄鹤楼跨界打造,名为“黄鹤归来”。产品创作以《白云黄鹤》为灵感,表皮上的花纹由黄鹤楼、月亮等传统文化元素构成,口味设计上却颇具当下新潮风向,金沙觅奶黄、海盐切达乳酪、直视曲奇脐橙等深受喜爱清爽、健康口味的消费者欢迎。

业内人士表示,就月饼行业而言,伴随原料、人工等成本逐年提高,已在亏本的边缘,不得不选择为新锐品牌做代工。

“内心是很痛苦的,产品和过去一样,被贴上某个新锐品牌,身价就翻了好几番,利润还被拿走了大份。”一位不愿透露姓名的月饼厂家负责人表示。

记者在多家电商平台搜索发现,新锐品牌的礼盒装月饼售价普遍在200元以上,价格较高的达六七百元;而很多地方老字号的普通月饼礼盒,售价多在百元以内,包装较为朴素,而部分品牌有跨界联名后,售价就可涨至两三百元一盒。

“老字号的优势在于产品质量和底蕴,而新锐品牌更擅长洞察用户需求,二者结合不仅能更好迎合市场,赢得消费者喜爱,也有助于品牌本身找到新的增长点,实现良性发展。” 业内人士分析。