花好月圆，马上又到中秋节了，月圆之夜，边赏美景边品月饼是一大乐事，寓意家人团圆。为了吸引广大消费者，各大超市纷纷将月饼摆到C位，而且各种口味可谓“神仙打架”，不仅让人感叹月饼界都卷成这了!
中秋节为什么要吃月饼?
据民俗专家表示，“月饼”一词最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》，当时它也只是像菱花饼一样的饼形食品，后来逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆。
月饼在我国是有着悠久历史的，据记载，早在殷、周时期，江、浙一带就流传着一种“太师饼”，是为纪念太师闻仲而制作的，而这种饼也就是月饼的始祖。而汉代的张骞在出使西域时，就将一些月饼馅料芝麻、胡桃引进，这样也就有了“胡饼”。
唐代时，“月饼”的名称开始在民间逐渐流传开来。到了宋代，月饼又有“荷叶”“金花”“芙蓉”等雅称。到了宋代，制作月饼也开始讲究了，在月饼上面会刻一些图案等，而到了清代，月饼的制作工艺更是有所提高，品种也在不断地增加。
到后来，月饼也就成为中秋佳节的一种传统美食。
回归吃的本质 点心化、零食化、健康化
在文化北路的一家超市月饼专柜，工作人员胥新月在接受采访时说：“送人的话大家还是会选择礼盒款的，而且现在顾客也倾向于品牌，因为品质有保证。自家食用的话很多人会选择散装的，很多点心品牌做的月饼味道好，颜值高。”
记者走访发现，月饼礼盒多为喜庆的红色包装盒，同时还突出了中国的传统文化，有中秋盈月、传统文化纹饰等，符合人们对中秋佳节的传统审美和祝福期盼，满是浓浓的中秋节气氛。
而今年月饼逐渐回归了吃的本质，少了“华丽”的外包装，呈现出零食化、点心化、健康化等趋势。
一向心灵手巧的女孩李萌则选择自己做月饼送给亲朋好友：“明天早上上班，好同事的桌子上放一个我精心制作、包装好的月饼，她肯定很高兴，这里面有我的心意在。”
其实，现在除了超市购买，年轻人更喜欢自己DIY或者烘焙糕点企业的产品，或者私人烘焙店定制。
胡辣汤、红烧肉、大闸蟹、芥末三文鱼 月饼界脑洞大开
郭德纲说“尝过毛血旺馅儿的饺子”，河南人要“呵呵”了，因为造出了胡辣汤馅儿月饼!木耳、菌菇、虫草花，胡椒、辣椒……想想这味儿都爨得很。近日，河南郑州一胡辣汤企业推出胡辣汤口味月饼引发热议：喜欢胡辣汤，也喜欢月饼，但放一起不敢下口……直接叫烤包子不妥了?胡辣汤+月饼，这种奇妙的碰撞与组合，你能接受吗?
说到月饼，五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄算是基础款，然后在这个基础上随机排列组合，在“包罗万象”的道路上越走越远。
有一类月饼在鲜肉的基础上演化而生，鲜肉月饼是始祖，然后就是红烧肉月饼、香辣牛肉月饼等，味道也让不少人“上头”。
今年中秋节前夕，河南一家生鲜连锁超市的季节限定月饼再出新口味，在该超市郑州门店，月饼有芥末三文鱼味、大闸蟹鲜肉味、小龙虾鲜肉味、鲜肉味……这些颠覆传统的月饼创新之作，吸引不少消费者尝鲜。
吃这类月饼时，总让人觉得是在吃馅儿而不是吃月饼，有种“干饭”的嫌疑。
月饼内卷已经卷到博物院了 月饼文创天花板在哪?
随着“考古热”“文物热”的兴起，越来越多的年轻人走进博物馆，而文创几乎成了各大博物馆实力比拼的利器，而将文化和传统节日融合，可谓锦上添花。
今年各家博物馆出品的文创月饼，因博物馆的文化底蕴，几乎达到了月饼文创的天花板。
比如故宫博物院与老字号糕点品牌合作，以传世十大名画之一《千里江山图》为元素设计新款月饼“千里共明月”，听着就好吃。
三星堆博物馆晒出“青铜面具”月饼，网友调侃提问“这月饼有青铜味儿吗”，还有“祈愿神树”月饼礼盒，你敢吃吗?
苏州博物馆联手苏州老字号松鹤楼，以苏州博物馆内珍藏的文徵明《三绝图卷》为灵感，打造了“中秋对月”礼盒。
“消失的月饼”则出自广州博物馆馆藏的百年前《制中秋饼材料斤两食谱》，有凤凰月、腊肠月、烧鸡月、西施醉月和中豆蓉月五种口味，包装盒以广州博物馆馆藏国家二级文物、清代黑漆金开窗庭院人物图缝纫盒为原型制作。
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