10月24日，住在天河智慧城附近的徐先生去市场买完菜，就感慨道，菜又比前天买的更贵了，生菜一斤5元，菜心一斤6元，“而且香菜已经卖30元一斤，单买一根就要一元” 。
近日，很多市民均在购买蔬果菜品时发现价格已出现上涨，广州日报全媒体记者也在走访调查过程中了解到菜品已经从生产批发源头出现价格上调的情况。对此，记者从多家商超了解到，当前各家企业正在着力做好保供应工作，确保蔬果价格平稳运行。
香菜一根一元 线上线下齐涨价
“潺菜1个月前是2元/斤，最近一个月变成4元/斤。宁夏菜心一个月前是5~6元/斤，现在是7元/斤”家住越秀区老城区某社区的林姨几乎每天都在家楼下的小型菜市场买菜，这几天，她发现菜价已经悄然上涨。
不难发现，当前很多市民对于菜价上涨已经感慨不已。家住荔湾区的苏女士表示，“昨天的菜心8元一斤，几周之前还是5元一斤。”在她看来，现在市场蔬菜普遍的价格与去年同期相比贵了两三倍，比如“昨天买了一个白萝卜，以前可能是不到2元一斤，昨天要4元一斤，去年这时候西洋菜可能是4元到5元一斤，前两天已经卖8元一斤。”
记者注意到，不仅仅是经常去市场的“蔬菜采购达人”注意到菜价的上涨，就连平时不怎么去集市买菜的“网购党”都发现了蔬菜涨价的端倪。“你看看对比我这个月3日买的同等重量的土豆和西兰花，一份普遍都涨了一两元。”王小姐向记者展示了其前段时间的订单截图和24日的销售页面，记者从截图发现，400克的小土豆已经由月初的0.99元一份涨至1.99元一份，而450克的西兰花也已经由5.99元一份涨至7.99元一份。
农产品批发市场价持续上涨
记者从中华人民共和国农业农村部官网了解到，2021年第41周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示，蔬菜、水果价格持续上升。据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年第41周(2021年10月15日~2021年10月22日)“农产品批发价格200指数”为121.68，比上周上升4.43点，比去年同期上升0.84个点。
数据显示，2021年第41周全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，比前一周上升11.6%，同比上升27.4%。 监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。
此外，记者从广州江南果菜批发市场经营管理有限公司官网了解到其于10月23日发布的10月11日到10月17日价格指数点评，本期(10月11日 ~10月17日)蔬菜综合日均价为3.98元/公斤，较上期升1.84%，而日均成交量达850.99万公斤，环比下降0.51%，其中本地蔬菜成交量33.09万公斤，环比增加4.32%;外地蔬菜成交量817.9万公斤，环比下降0.69%。
对于此次涨价情况，江南果菜市场分析称，该周受到台风和冷空气共同影响，气温快速下降，并伴随有雨水天气。本周江南市场蔬菜供应量减少，成交量下跌，菜价明显上升。本周蔬菜价格上升幅度较大的品种有：白萝卜、大葱、土豆，本周交易均价分别为1.95元/公斤、4.2元/公斤、1.93元/公斤，升幅分别为66.7%、28.2%、26.3%。本周价格下跌幅度较大的品种有：玉米、本地菜心、白菜心，本周交易均价分别为3.48元/公斤、5.05元/公斤、3.98元/公斤，跌幅分别为22.2%、20%、18.2%。
江南果菜市场预测分析，随着广州入秋，气温明显下降，预计本周菜价有上升趋势。
本地商超和生产商保供应
华南农业大学蔬菜学二级教授雷建军表示，近期的蔬菜涨价与“前段时间北方雨水多，近期降温快导致蔬菜损失大有关”，他表示，再加上部分没有损坏的由于低温导致生长速度慢，从而共同加剧了蔬菜的供应不足。
“因为天气状况因素影响，比如前几天的台风、暴雨、阴天天气等，都会对露天蔬菜种植造成减产减收甚至损害性减收的影响，导致蔬菜出现供需不平衡的情况”，广东粤好农业科技有限公司总经理于洪江告诉记者，即便是温室大棚种植，一旦连续出现阴天，也会给蔬果带来不开花少结果的病害影响，导致减产。
对于接下来的蔬果价格行情，于洪江表示不同品种、不同地域的蔬菜价格将会出现不同价格趋势，“比如叶面菜一般是30天到45天上市，受天气影响这个月上涨会比较快，下个月的价格情况则要视本月天气而定。而茄果类蔬菜比如辣椒、番茄等种植周期长，一般会推迟一个月上市。”
他表示，其公司主要生产番茄、圣女果等蔬果，以大棚生产为主，避开暴雨、台风等自然灾害风险，产量没有问题，能够保证供应，“我们能够保障新鲜供应广东一线市场，如广东市场趋于饱和再流向外省市场，原则上要尽量保障广州深圳等一线城市的蔬菜供应保障。”
此外，记者也就蔬菜涨价情况向华润万家进行了解，对方表示进货价已有提高，但目前售价仍保持所售蔬菜没有涨价。
“这波涨价主要从十月中旬开始，主要是北方几大蔬菜产区，山东，河南，河北受今年雨水天气影响，产地产量和品质受限。同时云南和宁夏叶菜主要产地也是雨水和降温影响，产量受影响，导致市场现在行情不断上涨。目前这波行情还不稳定，持续处于高水位。”盒马广州区域生鲜采购负责人赵娴静表示，对于近期行情，盒马首先是保证供应。尽量增加更多基地直采渠道分担供应压力，减少批发市场业务量，降低受市场价格影响。其次是保障整体价格稳定，除了行情上涨明显的单品价格调整以外，采购也增加了平价民生商品供应量，通过线上线下的运营推广价格相对民生、货源稳定的单品，减少这一轮市场叶菜价格上涨带来的影响。
“目前盒马采购团队在持续跟进，保证履约和价格稳定两方面，同时会积极地开发广东本地供应链。接下来这个季节，正好是广东本地菜开始大量上市，盒马此前已经在进行本地菜供应计划，进一步锁定货源和价格。”赵娴静表示。
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