在我们日常生活中，厨房里的各种调味品是必不可少的，因此，对调味品价格方面也是备受关注的。最近，调味品市场掀起了涨价潮，其中，酱油醋涨价了，懒人调料火了，这到底是怎么回事呢?下面一起来了解一下。
在原材料涨价带来成本压力等因素影响之下，现在国内多家食品企业相继开启提价动作，调味品企业掀起涨价潮，以缓解业绩增长压力。其中，市值近5000亿元的“酱油茅”海天味业、醋业巨头恒顺醋业、加加食品等企业相继宣布提价公告。
根据中国调味品协会数据显示，2021年前三季度调味品上市公司利润出现下滑。其中，有16家调味品上市公司在2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元，净利润合计88.37亿元。
值得一提的是，在传统调料涨价的时候，调味品市场也出现了新赛道——“懒人调料”，只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴，做饭的时候只需准备原材料，深受年轻人喜爱。
相关数据显示，2020年中国复合调味品市场规模为1488亿元，预计2021年将增至1658亿元。目前，很多厂商也在纷纷布局复合调味品市场。懒人调料在市场走红也是正常的现象，从以下几个原因来分析一下。
懒人调料市场走红原因
首先，从宏观大环境的角度来看，在调味品价格涨价之下，对于很多都市工作的白领来说，简单、方便的懒人调料无疑是最好的选择，因此，给整个懒人调料市场提供了一个比较好的市场发展的空间。
其次，在新冠疫情的背景之下，大部分年轻人的日常生活采用的基本是叫外卖来解决，简单的懒人调料无疑是一日三餐最好解决问题的方式，这样不需要花费大量的时间和精力去调配调料，只要准备原材料既可。
第三，从长期市场发展的角度来看，X时代和Z时代的年轻人逐渐成为市场的主要购买力，懒人调料无疑将会迎来一个非常好的发展良机，并且还需要不断增加配方的种类来满足市场的需求，这样才能成为市场发展的一个大势所趋。
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