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煲老母鸡汤要放什么食材 煲老母鸡汤放什么材料

当前位置:金融情报局网_中国金融门户网站 让金融财经离的更近>消费 > 正文  2023-08-10 14:12:26 来源:互联网


【资料图】

老母鸡煲汤放香菇、木耳、枸杞、山药、人参等食材都比较好。

比如老母鸡香菇汤:

1、将老母鸡洗净切块,生姜切片,准备好各种辅材。

2、竹笋切条,香菇切块,大葱切段备用。

3、将老母鸡块、各种辅材冷水下锅,加盖炖煮;20分钟后加入竹笋条和少许盐;再过一小时,加入香菇炖煮,期间不定时放盐。

老母鸡煲汤比较适合产妇、年老体弱及体虚者食用。老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。

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