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清汤肉丝面怎么做?教程来了,快试试吧!

当前位置:金融情报局网_中国金融门户网站 让金融财经离的更近>消费 > 正文  2023-08-10 13:02:09 来源:红五百科

主材:瘦肉、大葱、面条

辅材:开水、花生油、盐、生抽、八角、花椒

做法:


(资料图)

1.从冰箱里拿出一小块瘦肉,半化冻时切成肉丝。

2.将肉丝用凉水泡一下,让它全化冻,然后滤去血水。

3.将大葱竖着切成葱丝。

4.生火向锅内加花生油,油量以铺满锅底为宜,放入一瓣八角、三粒花椒煎出味后取出八角、花椒扔掉。

5.将火调小,向锅内倒入肉丝翻炒同时加入少许盐;待肉丝炒熟后再加入葱丝翻炒,待葱丝炒蔫后再加入少量生抽搅拌。

6.将炒好的的肉丝盛出,待用。

7.直接向锅内加入开水下面条,煮面条时稍加点盐。

8.等面条煮到八成熟,锅内留下适量的汤,多余的舀出,然后把炒好的肉丝倒入锅内搅拌,等到锅里的汤再次沸起来就可以了。

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